Oubliez le bacon et les anchois. Désormais, la nouvelle tendance à la mode est la pizza infusée au cannabidiol, ou CBD pour les intimes! C’est du moins le cas à Denver, à la salle de concert Quixote’s True Blue. Leur restaurant a récemment ajouté ce met fort particulier à leur menu.

Le CBD : Un ingrédient de plus en plus populaire dans les cuisines

Le CBD est l’une des nombreuses composantes du cannabis que l’on retrouve dans plusieurs de ses variétés, notamment le chanvre. Ce cannabinoïde possède plusieurs vertus thérapeutiques. Il permet notamment de diminuer la douleur chronique, l’inflammation et le niveau d’anxiété. Plus intéressant encore, le CBD ne provoque pas d’effets psychotropes chez ses utilisateurs. Il n’est donc pas surprenant que les adeptes de cuisine ajoutent cet ingrédient naturel à leurs recettes.

Une expertise culinaire

Ainsi, pour 2$, vous pouvez faire ajouter de 10 à 15 milligrammes de CBD à votre pizza si vous visitez un jour le Quixote’s True Blue. La propriétaire du restaurant, Jessica LeRoux, a d’ailleurs déjà possédé une compagnie spécialisée dans les aliments à base de marijuana destinés à des utilisations médicales. Elle est donc une experte dans le dosage des cannabinoïdes dans un contexte culinaire.

Étrangement, la plupart des clients de madame LeRoux sont des adeptes de cuisine santé. Quant à eux, les jeunes en quête de sensations fortes semblent ne pas se montrer très intéressés quand ils apprennent que les pointes de pizza au CBD ne leur procureront pas de sensations hallucinogènes. Souhaitons que cette nouvelle tendance culinaire se popularise jusque chez nous!

Source : West World