La valeur nutritive exceptionnelle de la graine de chanvre

La valeur nutritive de la graine de chanvre lui permet de se hisser aisément au sommet du podium des superaliments. En effet, elle est bourrée de nutriments souvent difficiles à inclure dans notre alimentation quotidienne. Il est possible de la consommer directement, ou même sous forme d’huile pressée à froid. En raison de sa versatilité, la graine de chanvre connaît une popularité grandissante auprès des adeptes de cuisine santé partout au Québec!

Une valeur nutritive qui favorise un mode de vie actif

Le chanvre, c’est pas seulement pour votre voisine un peu grano qui magasine exclusivement dans les épiceries bio (et qui a probablement toute une collection de cristaux dans son salon!). En raison de leur concentration exceptionnelle en protéines, soit 4g pour une cuillère à table de 15g, les cœurs de chanvre sont tout indiqués pour les sportifs.

C’est bien connu, si on veut performer, il faut ingurgiter suffisamment de protéines. Ces derniers permettent à vos muscles de récupérer des entraînements les plus exigeants. Une fois bonifiés par les protéines végétales du chanvre, vos smoothies auront une valeur nutritive particulièrement élevée. En plus, il s’agit d’un ingrédient parfaitement adapté pour ceux et celles qui suivent une diète végane!

Le chanvre : une mine de nutriments essentiels

Autre point digne de mention, les protéines de graines de chanvre contiennent de l’acide alpha-linolénique, une substance essentielle au bon fonctionnement de notre corps. Malheureusement, ce dernier n’est pas en mesure d’en synthétiser de lui-même! Il faut donc absolument en obtenir en mangeant les bons aliments. Mieux encore, le chanvre contient un ratio d’oméga-3 et d’oméga-6 de 3 :1, une distribution idéale qui permet à l’organisme humain de profiter au maximum des bénéfices de ces acides gras.

Plutôt que de faire d’interminables recherches sur les moteurs de recherche pour identifier les protéines végétales à haute teneur en oméga-3 et oméga-6, simplifions-nous la vie. Certaines marques québécoises, notamment Bon vivant, vous proposent toute une gamme d’aliments naturels. Au menu : des brisures et des cœurs de chanvre, de l’huile alimentaire, de la farine, des mélanges à pâtisseries et même des protéines brutes. Bref, tout ce qu’il faut pour mettre à profit l’ensemble de cuisine que vous avez reçu à Noël!

Une valeur nutritive bonifiée par des fibres

Peu importe si vous avez la fibre sportive ou pas, la valeur nutritive du chanvre améliorera votre bien-être quotidien. Parlant de fibres, saviez-vous qu’une simple cuillère à table de cœurs de chanvre vous procurera environ 14% de l’apport quotidien optimal en fibres? Si vous prenez l’habitude d’en ajouter dans vos smoothies, salades et autres collations, votre digestion s’en portera beaucoup mieux.

Ajoutons que les fibres jouent aussi un rôle essentiel dans le maintien de niveaux optimaux d’énergie. En effet, elles ralentissent l’absorption du glucose. Vos niveaux de sucre n’atteignent donc pas des sommets soudains pour ensuite s’écraser lamentablement quelques minutes plus tard.  Si vous avez la dent sucrée, l’ajout de graines de chanvre dans vos collations vous conférera un soutien à plus long terme. Une seule barre tendre suffira pour passer au travers d’un après-midi particulièrement long au travail!

En conclusion, il est évident qu’une petite dose de chanvre peut faire une grande différence. Cette plante particulièrement écologique vous permettra de mieux performer, autant lors de vos entraînements que pendant les journées les plus chaotiques au bureau. Encore mieux, il est désormais possible de se procurer des produits alimentaires québécois qui vous permettront d’intégrer facilement cet aliment à vos recettes favorites.