Une recette de pain nordique au chanvre

Fidèles à nos bonnes habitudes, nous vous proposons aujourd’hui une succulente recette de pain nordique à saveur de pommes. Après tout, le week-end se pointe le bout du nez. C’est l’occasion rêvée pour prendre de l’avance sur notre planning culinaire de la semaine! Évidemment, cette recette contient une bonne dose de chanvre et d’autres bonnes choses qui vous conféreront l’énergie nécessaire pour relever vos défis. En plus d’être parfaitement adapté à toute la famille, ce pain nordique au chanvre est très simple à préparer. Sans plus attendre, voici les ingrédients que vous devez vous procurer.

Ingrédients

• Beurre
• 1 tasse (75 g) de flocons d’avoine
• 2 tasses (300 g) de farine de blé complète
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 3/4 de tasses (65 g) de brisures de chanvre
• 3/4 tasses (65 g) de noisettes blanchies grossièrement hachées
• 1 cuillère à café de sel
• 1 3/4 tasses (350 g) de yogourt grec
• 1 œuf battu
• 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 2 petites pommes râpées
• 2 branches de thym, les feuilles grossièrement ciselées (optionnel)
• 2 ou 3 cuillères à soupe de graines mélangées, selon vos préférences (cœurs de chanvre, brisures de chanvre, macadam, tournesol, lin, etc.)

Marche à suivre

1. Commencez par préchauffer votre four à 350 F°.
2. Beurrez votre moule à pain puis tapissez-le de papier à cuisson.
3. Versez dans un bol à salade les flocons d’avoine, la farine de blé, le bicarbonate de soude, les brisures de chanvre, votre mélange de noix et le sel. Mélangez le tout.
4. Dans un second bol à salade, versez le yogourt, l’œuf, le miel, les pommes et le thym.
5. Versez doucement vos ingrédients secs dans le bol d’ingrédients liquides tout en brassant.
6. Versez le mélange dans le moule à pain.
7. Saupoudrez le tout de noisettes décoratives.
8. Mettez au fourneau pendant 120 minutes. Pour tester, tentez de planter un couteau au centre du pain. S’il n’est ressort pas propre, couvrez le pain d’une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson.
9. Une fois que le pain est prêt, laissez-le refroidir quelques minutes.
10. Voilà, c’est tout. Votre pain nordique aux graines de chanvre est prêt à être servi. Ne vous gênez pas pour ajouter un peu de beurre, vous le méritez bien!

Cette semaine, c’est Laurence, notre responsable du marketing, qui vous propose également un petit tutoriel pour vous accompagner dans la préparation de cette recette. Ainsi, même si vous êtes un néophyte en matière d’exploits culinaires, ce pain nordique au chanvre est à votre portée!

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